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Bei der Modernisierung der Mensa am Johann-Sebastian-Bach-Gymnasium wird der Speisesaal durch Trennwandelemente in unterschiedliche Bereiche gegliedert. Die in die Jahre gekommene Bestuhlung wird durch Sitzbänke ersetzt. In die Trennwandelemente und Tische werden Pflanzgefäße integriert.

Sämtliche Möbel werden als hochwertige Schreinerarbeiten massiv in Eiche gefertigt. Die scheinbar hochpreisigen Möbel sind nachhaltig, da sich die Oberflächen - im Gegensatz zu konventionellen Möbeln aus Schichtstoff - abschleifen und neu versiegeln lassen. Den Schülern wird zugetraut, dass sie den Mehrwert erkennen, schätzen und damit behutsam umgehen.

Die Bodenfliesen in der Schulküche werden durch einen fugenlosen Bodenbelag aus Acrylharz ersetzt, die Anforderungen an die Hygiene erfüllt.